الشباب السعودي يدفع نحو تبني نظام غذائي نباتي في المملكة

تزايد الطلب على الخيارات النباتية في المملكة العربية السعودية بشكل مطرد. وتمثل القوة الدافعة وراء هذا التوجه النباتي هي  شباب المملكة، حيث يلعب الوعي المتزايد بالصحة وحقوق الحيوان والبيئة ودعاة دورًا حاسما.

موقع  vegconomist  أورد في هذا السياق تقريرا ترجمته عنه الرياض بوست أكد فيه أن الآثار الصحية للسمنة بين السكان في المملكة أصلحت في مقدمة . 

وأضاف التقرير " السمنة هي مشكلة متنامية في المملكة العربية السعودية ، وتجعل المستهلكين يفكرون في عاداتهم الغذائية. كما تخلى الكثير من الشباب عن اللحوم والمنتجات الحيوانية للاحتجاج على الممارسات غير الأخلاقية في تربية الماشية. في الوقت نفسه ، يخشى الكثيرون من تأثير زراعة المصانع على جودة المياه والتربة وانبعاثات الغازات الدفيئة."

و تابع التقرير " في الوقت نفسه ، المشاهير في المملكة هم أيضا من بين مؤيدي النظام الغذائي النباتي، ومن بينهم الأمير خالد بن الوليد بن طلال ، ابن الملياردير السعودي الأمير الوليد بن طلال. وقد استثمر رجل الأعمال البالغ من العمر 41 عامًا في Beyond Meat و Memphis Meat . و في العام الماضي ، أعلن عن خطط لافتتاح 30 مطعمًا نباتيًا في الشرق الأوسط بحلول عام 2020."

و مع وجود المزيد من المطاعم ومحلات السوبر ماركت التي تقدم الآن خيارات الخضار ، أصبح التحول إلى نظام غذائي نباتي سهلاً بشكل متزايد. وتقدم معظم محلات البقالة السعودية الآن مجموعة واسعة من الخيارات النباتية ، بما في ذلك منتجات الألبان التي تعتمد على اللوز وفول الصويا وجوز الهند والزبدة والجبن النباتي .

كما بدأت المطاعم في المملكة تستقل القطار النباتي، حيث تقدم محلات البرجر مثل جوني روكتس و وبرغر فيل فطائر خالية من اللحم ، وتبيع سلسلة مطاعم بوغا في جدة سلطات نباتية  ،كما افتتحت منافذ صديقة للأطعمة النباتية مثل Urth Caffé التي افتتحت منافذ جديدة عبر المملكة.