"فن الطهو في حداد"..عاصمة المذاق تودع طباخ القرن

أعلن وزير الداخلية الفرنسي عن وفاة طباخ القرن بول بوكس عن سن يناهز 91 عاما.

قناة   euronews أوردت في هذا السياق تقريرا ترجمته عنها الرياض بوست أكدت فيه أن جيرارد كولومب رئيس بلدية ليون السابق و وزير الداخلية الفرنسي حاليا اعلن وفاة بوكس من خلال تغريدة على صفحته على موقع تويتر قائلا" مات بول بوكوس ، فن الطهو في حداد." 

وقد عرف بول بوكس أو كما يطلق عليه إسم طباخ القرن بتميزه في فن الطبخ، حيث أوضح وزير الداخلية الفرنسي"بول هو رمز لفرنسا ببساطته وكرمه و طريقة عيشه الفريدة."

  وأضاف كولومب  "بابا  فن الطهو غادرنا..  بعد أن علم الطهاة في ليون معنى الطبخ وأصوله ، كما هو الحال في مع طهاة العالم..".

 يذكر أن بوكوس هو أصيل مدينة  ليون التي تسمى عاصمة المذاق العالمية، وتمكن من إفتتاح عدد من المطاعم ومدرسة للطهي، و كان أيضا من رواد مدرسة  "الطبخ الفرنسية "، حي  أعاد صياغة الطبخ الفرنسي التقليدي باستخدام زبدة  أقل مع التركيز على المكونات الطازجة والعرض الأنيق.